こんにちは、 李哲です。
アメリカの開業医（中医師）：鄭智城先生1の記事、你所有关于胆固醇的认识都错了，胆固醇不但无害而且有益_郑智城を翻訳しました。
コレステロールの知識が増えて、コレステロールでビビる人が減っていくことを願います。
コレステロールを健康の敵だと定義した西洋医学
今までの医学知識の普及で、コレステロールは人類の健康の敵としてされました。
世界各国の医学業界はずっとコレステロールを下げる為に、コレステロールを多く含んでいる食べ物を避けるべきだと言いました。特に心臓．レバーなど動物の内臓、そして卵の黄身、ほかの魚の卵、蟹味噌など。
『中国市民膳食指南』では毎日のコレステロール摂取量を３００ｇ以内、アメリカ心臓病学会も似ているような指南があります。
それでは、食品の中に入っているコレステロールは、私たちの体内のコレステロール数値に重大な影響があるのか？今まで解明されてないままでした。
体内のコレステロール値は、食事で摂取するコレステロールと無関係
体内のコレステロール数値は、食事中のコレステロール摂取量で決まるものではありません。
アメリカは今まで最も研究が長くて、最も有意義なFramingham心臓病研究（FHS）は以下のようなデータを出しました。彼らの結論は、食べ物のコレステロール含有量は血液のコレステロール数値と関係ない。
卵を食べ続けても、コレステロール値は向上しない
栄養たっぷりで美味しいたまごは、今までずっとコレステロールが高くなる最大の原因だと言われました。何故かと言うと、卵黄には大量のコレステロールが入っているから。
しかし、何年前からは明確な研究データが出ています。適量のたまご（毎週５～７個もしくは毎日１個）では血液中のコレステロール数値が変わらない。たとえもともと高コレステロール血症の人でも、食べたあとさらに高くなる傾向はない。
２０１０年イェール大学は、ランダム化比較試験を行いました。参加者は毎日ゆで卵２個を食べて、６週後の血液検査でもコレステロール数値は著しく変わってない。
一般的に現代人は毎日４００ｍｇのコレステロールを摂取していると言います。しかし、消化吸収されるのは1/2 ～2/3。
ほかには、私たちの身体は胆汁に１０００ｍｇのコレステロールを排出し、中の６０％（約６００ｍｇ）が消化管で再び吸収されて血液に戻ります。
私たちの身体はコレステロールに対して、非常に精密な調整機能を持っています。身体に必要なコレステロール量によって調整するのです。
体に必須なコレステロールは、肝臓が自分で作り出し、食品から得るコレステロールは微量である
第一：
毎日身体にな必要なコレステロールは、８５～９５％が肝臓が合成します。その後は血液循環と一緒に脳以外の全身に送り出す。これは私たちの身体の天然的な防御現象です。
コレステロールは身体に対して、非常に重要な物質。
私たちの身体は普段の食事から、十分なコレステロールを摂取できるのか？と心配するのもあります。
第二：
ごくわずか（５～１５％）のコレステロールは、食品から摂取します。
しかも、食事中のコレステロールが足りない時、私たちの身体は自然にコレステロール合成する量を増やします。なぜコレステロールが少ない食事でも、血液中のコレステロール数値を下げる事ができない原因です。
年寄りは比較的にコレステロールが高いです。
でも心配は要りません。
たくさんのコレステロール含有量が豊富な食べ物は、栄養価も豊富です。もしこのような食べ物を禁止すると、栄養失調になりやすい。
卵を３ヶ月食べ続けて体重が減り、インスリン分泌・コレステロールは穏やかになった
たまごを例としてあげます。
卵白だけ食べて黄身を食べないと、身体に必要な栄養物質が摂取できません。例えばコリン（一種類のビタミンB、アセチルコリンを生成する）、DHA、視力に良いルテインなど。
２０１３年アメリカ『新陳代謝』に発表したランダム化比較試験論文には更に良いデータあります。毎日３個のたまごを１２週間食べた後、新陳代謝病気の患者さんの各データは顕著な変化がありました。例えば
- 体重が下がった
- コレステロールが平穏になった
- インスリン分泌が穏やかになり、インスリン分泌の感受性が高まった
簡単に言うと、私たち体内のコレステロールは、ほとんどが身体自分で作り出しています。だから、私たちはコレステロール以外の事に神経を使うべき。身体が過度のコレステロールを作り出して、私たちを殺そうとする発想は止めましょう。
コレステロールは心臓病の敵だと主張した人たち、今は間違いを修正している
面白いのは、以前コレステロール＝心臓病だと仮設を出した先駆者たちも、２０年前からこの間違いを修正しています。
代表的な人物：アンセル・キース（Ancel Keys）は１９９１年『ニューイングランド医学ジャーナル』に書いた手紙で認めていました。
「コレステロール摂取量は、草食動物のニワトリとウサギの血液中のコレステロール数値に影響がある。しかし、たくさんの研究から見ると人類の食品に入っているコレステロールは、人のコレステロール数値に与える影響は少ない。」
彼は手紙で更に言いました。
「コレステロール含有量が少ない食事の時、コレステロールをわざと入れると、血液中のコレステロールは高くなる。しかし、普通の食事の中に余計なコレステロールを入れると、その変化はとても少ない。」
結論：
私たちの食べ物のコレステロール含有量は、私たち体内のコレステロール数値と直接的な関係はありません。因果関係は更にないです。
もっと説明すると、年寄りとか身体が弱っている人たちは、自分自身の肝臓がコレステロールを合成する能力が低いので、食事の中からコレステロールを摂取する必要があります。量は少ないけど、非常に大事なもの。
なぜ、１００歳の長寿人が豚角煮が好きなのか、これも解釈できます。
李哲の解釈と感想
現代人は栄養が足りないから、ビタミン剤を勧めていたでしょう？しかし、今は大量のビタミンは逆に身体に悪いと言います。
コレステロールは身体に悪いと言いましたね？しかし、今はまた逆の理論が出ています。
盲腸はなくても大丈夫だから切りましょう！と今まで言いましたね？しかし、今は盲腸の素敵な効能が分かってきました… …
何年後には間違った理論になる。
これがいわゆる「科学的」な医学。
中医学はこの５千年、医学理論はずっと変わっていません。診断方法、治療法も変わっていません。テクノロジーではなくて科学的だから。その旨は変わらないのです。
体調不良の時、貴方の自覚症状を治してくれる治療院を探してください。
今年はこの理論、３年後には真逆の理論。こんな医学に治療してもらったら、いずれか誤診・誤治されてしまう。
ニハイシャ先生は話したことがあります。
「癌患者さんは、みんなコレステロールが低い。中医学の治療をして、コレステロールが上がれば良くなっている事」
以下はニハイシャ先生の一つの記事。
勉強になるので、どうぞご覧ください。
以下は他の日本人の方が書いた記事です。
鄭智城先生はアメリカで開業している漢方医。様々な面白い症例があったので、翻訳させていただきました。人物紹介と診療所情報は、オススメの漢方医・鍼灸医（海外）をご覧ください。
コメント