外食は罠だらけ、人工的なテーブル塩・サラダ油にも要注意!

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いくら気をつけても、外食でやられる時がある

こんにちは。李哲です。

今日は外食に関して話したいと思います。

普段は家中で料理を食べてますが、たまに外食をしたくなります。

自分で作れないのもあるし、気分転換にもなるから。

外食の際、白砂糖.乳製品がたっぷり入った料理は、もちろん食べません。

しかし、いくら気をつけても、毒槍にあたって倒れる時があります。

人工甘味料、しろ砂糖を使った料理は、食べてすぐ調子が悪くなる

人工甘味料、しろ砂糖を使った料理は、食べてすぐ調子が悪くなる

ダメな食事で、身体のサインが鳴る

私は体に有害な食べ物を食べちゃったとき、すぐわかります。

①すぐ歯茎が痛くなる。

②すぐ猛烈に眠くなる。

③とても喉が渇く。

記憶に残っているのは、

  • 少しでも変な甘さを感じた料理を食べると、すぐ歯茎が痛くなる
  • コンビニのおにぎりを一つ食べると、1時間くらい昼寝しないと身体が戻らない
  • 牛丼.ラーメンなど食べると、喉がとても渇く

①と②は白砂糖.人工甘味料が入っているから、脾臓がやられて異常な眠気と歯茎の痛みが生じます。

③は美味しくさせる為の味の素.化学調味料などが原因。

腎臓がやられて、口の中の津液がなくなるからです。

1回やられたら、その食べ物はもう食べません。

若しくは、そのお店は二度と行かない。

外食でもっとも危ないのは、人工的な塩・油

白砂糖.乳製品以外に、普段気をつけるのはまだあります。以下の2つが重点的。

塩に関しては、以下の記事が勉強になると思います。

油に関しては、現在もっとも多く使われているのがサラダ油

これは心臓の動脈が詰まり、動脈硬化が進むので、ラードにしたほうがいいです。具体的な理由は、ニハイシャ先生の論文をどうぞご覧ください。

家中ではなるべく安心のやつを使うけど、外の料理屋は何を使っているか、さっぱり分かりません。

コスト削減の為に、安い人工塩.植物油.醤油を使っているでしょう。そうじゃなかったら、びっくりするくらい安い料理ができるワケがない。

例え話をします。

そば屋のつゆ、甘いと思いませんか?

トンカツ屋の揚げ物、天ぷら、食べた後に消化しきれなくて気持ち悪くなりませんか?

牛丼店の牛丼、異常な塩っぱさで、喉が渇きませんか?

もし自然な油.砂糖.塩だったら、以上の問題はないです。

高級料亭だから、健康にいいとは限らない

安いのがダメなら、高級な料理屋は安心できるのか?

そうとも限らない。

白砂糖の害が常識になり、使わない料理屋が増えたけど、塩と油にまで気をつける料理屋はまだない。何故かというと、一流のシェフたちは中医学を勉強してないからです

シェフたちが中医学理論に基づいて料理を作ったら、どれだけ良いだろう…

シェフたちが中医学理論に基づいて料理を作ったら、どれだけ良いだろう…

少し前は、高級ホテルの偽物食品素材が報道されましたね。

大手企業だから。

高級ホテルだから。

それで信用できるとは限らない。

唯一に信用できるのは、自分の料理だけ

私は患者さんにゆで卵でもいいから、なるべく自分で作って!とよく言います。しかし、現実的に全て自分で作って、持ち歩くのは無理。どうしても付き合いなどあるし、若しくはそれしかなくて食べざるを得ない時もある。

この場合は、妥協です。

どこまで妥協するかは、皆さんの自由です。

遺伝子組み換え作物にも要注意

最近はDNA操作で、遺伝子組み換えの大豆.トウモロコシ.米など増えました。

他の食品はまだ我慢できるけど、遺伝子組み換え食品は無理。

動物も食べない。

虫すら寄ってこない。

これは食べ物ですか?

遺伝子組み換え食品会社はいかにも安全だと言うけど、何十年後は必ず大きな公害として、教科書に載せるはず。

日本がTPPに参加すると、遺伝子組み換え表示が消えると聞きましたが、もしそうなったら見分けができなくなる。消費者として選択肢すらできなくなるのは、恐ろしい事です。

人工添加物に関して、もっと知るべき

最近、面白い本を読みました。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物/東洋経済新報社
¥1,512
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この本を紹介するのは、人工添加物が入ったものは食べないで!の意味ではありません。

作者が言ったように、添加物毒性のランキングを作るのも、意味が無いものです。

そこまで神経質に人工添加物を拒否するなら、自分で農家をやって肉.野菜…全部作るしかない。

皆さんに知ってほしいのは、自分が食べている食品、どうやって作られたか?

その情報を得た後に、どのように選択して食べるかは、貴方自身の問題です

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